單糖是碳水化合物的一種，其結(jié)構(gòu)在眾多糖分子中是Z簡單的。味道甜美，能溶于水和會結(jié)晶。單糖以糖分子內(nèi)含有碳原子的數(shù)量來歸類。通常有三至七個(gè)碳原子。單糖液相色譜儀

煙酸類是一種維生素，曾發(fā)現(xiàn)大劑量的煙酸可降低血漿中的甘油酸酯，但降血脂作用與其維生素作用無關(guān)。煙酸的刺激性較大，通常以煙酸酯作藥用，進(jìn)入體內(nèi)分解釋放出煙酸發(fā)揮作用。煙酸衍生物液相色譜儀

水溶性維生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。主要包括維生素B1，維生素B2和維生素C等。一類能溶于水的有機(jī)營養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）等。水溶性維生素液相色譜儀

脂溶性維生素由長的碳?xì)滏溁虺憝h(huán)組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K，它們都含有環(huán)結(jié)構(gòu)和長的、脂肪族烴鏈，這四種維生素盡管每一種都至少有一個(gè)極性基團(tuán)，但都高度疏水的。脂溶性維生素液相色譜儀

黃曲霉毒素（AFT）是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率Z高。黃曲霉素液相色譜儀

芍藥苷，來源于毛莨科植物芍藥根、牡丹根、紫牡丹根，具有擴(kuò)張血管、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、抗炎抗?jié)儭⒔鉄峤獐d、利尿 的作用。芍藥苷液相色譜儀